• Cách làm tương ớt tại nhà như thế nào?

    Mình thích ăn tương ớt, món nào cũng phải cay cay chút mà. Nhưng không biết làm tương ớt tại nhà như thế nào nữa, bạn nào biết chỉ mình với nhé. Cảm ơn nhiều http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.htmlhttp://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html


     


    http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

  • avatar
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
    • smile
Ngày đăng: 18-10-2011 14:55 372
Bình Luận
Trả lời (4)
  • sao nhìn hình kia giống như làm sa tế hơn là tương ớt.

    may nong lanh, may loc nuoc, xu ly nuoc, loc nuoc

    

    • avata
      mesan19/10/2011

      Mình cũng thấy giống sa tế hơn =))

    19/10/2011 Viết bình luận
  • Có cách khác làm tương ớt bạn ạ, mình hay làm theo cách này, cũng không quá khó

    Nguyên liệu:

    Ớt xay nhuyễn 200gr
    Tỏi bằm  100 gr
    Đường 100  gr
    nước mắm  1 muỗng canh nhỏ

    Chế biến:

    Cho dầu vào chảo. Chờ dầu sôi, cho tỏi bằm vào phi vàng.

    http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

    Sau đó cho ớt vào xào tiếp. Đợi ớt ngả sang mà đỏ đậm, bạn cho thêm đường và nước mắn vào, để lửa nhỏ khoảng phút cho thấm.

    Tắt bếp. Đợi tương thật nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, để dành dùng dần. Món tương ớt này  ăn với khô mực, gỏi hay các món bún, miếng đều rất ngon.

    Nếu muốn tương bớt cay, bạn có thể làm thêm với cà chua bằm nhỏ

    18/10/2011 Viết bình luận
  • Đúng đấy bạn ạ, trong thời buổi đọc báo thấy tương ớt làm bẩn, không đạt tiêu chuẩn thì có lẽ phải tự nấu thôi, cũng không quá khó.

    Mình hay làm cầu kì hơn chút so với bạn Key http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.htmlhttp://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

    Nguyên liệu:

    Ớt tươi 1kg

    0.5kg cà chua

    50ml dấm ăn

    50ml nước

    Tỏi bằm 100g

    Đường 100g

    1 thìa nước mắm

    1 thìa rượu trắng

    Gia vị

    Cách làm:

    Ớt chín, rửa sạch , bỏ cuống. Cho vào nồi hấp cách thuỷ chừng 15 dến 20p. Cho vào máy xay xay nhỏ, hoặc giã ra.

    Cà chua cắt nửa, bỏ hạt  hấp chín, xát vào rây lọc lấy bột.

    http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

    Trộn đều với dấm, nước, đường, tỏi, nước mắm, rượu (có thể cho thêm mì chính tùy khẩu vị).

    Cho vào nồi đun sôi 20p, cho bột cà chua vào đảo đều. Tắt bếp để nguội , đóng vào hộp kín.

    Muốn cho tương ớt để được lâu thì đổ 1 lớp dầu lạc lên trên ngăn không khí.

    18/10/2011 Viết bình luận
  • avata
    key

    Đúng rùi đấy, mùa này lành lạnh ăn chấm tương ớt lại càng ngon ^^

    Bạn xem cách làm của mình nhé, đơn giản, mình hay làm lắm ^^

    Nguyên liệu làm tương ớt ngon, gồm:

    Cà chua chín (1kg)

    Ớt sừng chín (3 trái)

    Tỏi (2 củ, nhiều ít tùy sở thích)

    Đường cát (4 muỗng canh)

    Muối (1/2 muỗng canh).

    Cách làm

    Trước hết, cà chua chẻ đôi, bỏ hạt. Ớt để nguyên trái, cắt bỏ cuống, không bỏ hạt (cho có vị cay nồng mới ngon!).

    Tỏi sống tách từng tép, lột vỏ.

    Bắc nồi lên bếp, cho cà chua và ớt vào. Đổ nước lạnh ngập xâm xấp với cà chua và ớt, nấu mềm. Kế đó, cho tỏi cùng với nồi cà chua và ớt chín vào cối xay sinh tố nghiền nhuyễn, đổ tất cả vào vợt lược lấy nạc, bỏ bã.

    http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

    Cuối cùng, cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, nêm gia vị (muối + đường) cho vừa khẩu vị, đặt lên bếp với ngọn lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp sền sệt là nhắc xuống. Chờ tương ớt nguội, múc vào lọ, hay cho vào ngăn lạnh ăn dần.

    Giờ thì măm măm thôi http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.htmlhttp://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.htmlhttp://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html

    http://az24.vn/hoidap/cach-lam-tuong-ot-tai-nha-nhu-the-nao-d2558020.html
    

    18/10/2011 Viết bình luận
danh bạ các trang web Bacdau.vn