logo az24

Món này tuy không còn xa lạ với chúng ta nhưng để làm thế nào cho thật ngon và hấp dẫn, các bạn hãy thử nhé!

1.    Nguyên liệu

-    10 thanh đậu hũ lớn

-    4 quả cà chua chín, thái hạt lựu

-    4-6 cây hành lá nhỏ, cắt phần lá dài để buộc thanh đậu nhồi

-    1 củ tỏi băm nhỏ

-    1 cây hẹ băm nhỏ

-    Dầu ăn

-    Nước

Chuẩn bị nhân:

-    ½ chén thịt heo xay

-    1 muỗng cà phê nước mắm

-    1 muỗng cà phê đường

-    ½ muỗng cà phê muối

-    1 cây hẹ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu

-    ½ chén miến, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút sau đó cắt khúc ngắn

-    ¼ chén mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút cắt nhỏ

2.    Chế biến

Trong 1 tô trộn lớn, trộn thịt lợn xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cắt đôi thanh đậu phụ những nhớ không cắt đứt hẳn. Nhẹ nhàng nhồi nhân thịt vào từng miếng đậu cho khéo. Cho lá hành dài vào lò vi sóng để hành héo, không bị đứt, dùng dây hành buộc từng miếng đậu lại.

Trong chảo lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng trên chảo vừa. Cho tỏi, hẹ vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng, thêm đậu phụ và cà chua vào.

Tiếp tục thêm đủ nước vào để xâm xấp đậu, đun trên lửa vừa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nước xốt sánh đặc là được. Cho gia vị vào và nếm thử, nếu vừa là được.

Tắt bếp và múc đậu ra bát.

Món này rất ngon và bắt mắt bởi màu cà chua đỏ, ngập đậu. Ăn với cơm trắng các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo như cách làm thông thường thì không cần nấu chín thịt mà chỉ cần rán đậu rồi nhồi thịt vào và rim hoặc sốt với cà chua là ok bạn ạ.

Bên cạnh đó bạn cũng có thể nấu chín cả hai thứ rồi nhồi thịt vào đậu, cũng đẹp mắt và ngon không kém, bạn tham khảo nhé

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 bìa đậu phụ lớn (hoặc nhiều bìa nhỏ)

- 100gr thịt lợn

- 1 củ hành tây, hành lá

- 2 lòng đỏ trứng

- Bột chiên, dầu ăn, nước tương, bột ngô

Bước 1:

- Băm nhỏ thịt lợn, hành tây và hành lá ra nhé!

Bước 2:

- Tiếp đó, cho thịt, hành (cả 2 loại) vào xào chín cùng với nước tương cho vừa nha!

 
Bước 3:

- Pha khoảng 15gr bột ngô với một chút nước rồi cho vào đảo cùng để thịt có độ sánh. Bạn cũng có thể nêm thêm chút hạt tiêu và ớt cho thơm.

 
Bước 4:

- Cắt đậu phụ thành các miếng dày khoảng 1,5-2cm rồi lăn qua bột chiên nè.

 
Bước 5:

- Sau đó là nhúng đậu phụ vào lòng đỏ trứng nhé!

 
Bước 6:

- Giờ thì bạn đặt thêm lá rau thơm và ớt thái lát lên trên miếng đậu cho đẹp mắt rồi đem chiên vàng nghen.

Bước 7:

- Khi đậu chín, rạch nhẹ một đường nhỏ rồi khéo léo nhồi thịt vào trong.

Món đậu nhồi thịt giờ đã xuất hiện trong dáng vẻ mới cực thơm ngon và đẹp mắt!

 
Mỗi miếng đậu đều có những "họa tiết" rất đẹp mắt nhé!

Đậu phụ tẩm bột giòn giòn lại thơm ngọt vị thịt, măm cùng cơm ngon lắm nhé!

Mình hay làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, bạn xem nhé, đơn giản mà nhanh lắm đấy nhé

Nguyên liệu:

Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng.

Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, trộn đều với hành, mộc nhĩ, nước mắm, muối, hạt tiêu.

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, đem rán vàng 2 mặt, gắp ra để nguội, lấy mũi dao nhọn tách ở 2 cạnh miếng đậu, nhồi thịt đã trộn ướp vào

Phi thơm hành củ, cho cà chua vào xào chín.

Đổ ít nước vào đun sôi, cho tiếp đậu đã nhồi thịt vào, nêm mắm muối vừa ăn. Đậy vung đun nhỏ lửa, om đậu chín mềm, cho dọc hành vào. Bắc nồi ra, bày đậu lên đĩa, rắc lên mùi lên trên đĩa, ăn nóng.