logo az24

Nguyên liệu:

1kg gạo nếp (nếp Bắc hoặc nếp ngỗng), 350g đường, 200g đậu xanh bóc vỏ, một ổ bánh bông lan nướng, 200g mè trắng, 200g mè đen. 

Thực hiện:

Bánh bột nếp còn goin là bánh đaifuku .

Bánh Daifuku (Đại phúc) thường dùng trong những dịp đặc biệt như Tết nguyên đán, sinh nhật, các dịp lễ hội... để cầu chúc những điều tốt lành, gửi gắm niềm hi vọng vào một tương lai tươi sáng.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:
1 chén bột gạo nếp
¼ chén đường
2 chén nước

Nhân bánh:
1 chén đậu đỏ
10 quả dâu tây nhỏ
½ chén đường

Cách làm:

Phần nhân bánh khá đa dạng, bạn có thể dùng đậu xanh, đậu đỏ, dừa đều được.

Ngâm nước đậu đỏ cho nở, rồi cho lên bếp để lửa to đun sôi, nước đầu này đổ đi cho tiếp nước khác vào đun đậu đỏ để đậu không bị chát.

Đun đậu trên lửa nhỏ đến khi chín nhừ thì bỏ ra, đổ nước, để ráo.

Cho đậu vào một cái chảo, cho đường vào và xào, xào cho đường ngấm vào đậu và quánh lại thì bắc ra.

Bạn có thể để nguyên hạt đậu hoặc cho ra bát dùng thìa đánh nhuyễn, bạn cũng có thể cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Nếu ăn ngọt bạn có thể thêm đường vào bước này.

Bạn cũng có thể kết hợp trái cây vào nhân bánh, ví dụ dùng dâu tây và bọc đậu đỏ xay nhuyễn ra ngoài

Làm vỏ bánh:

Bột nếp, đường, nước, trộn lên và nhào thật đều. Nếu bạn thích thì có thể cho thêm phẩm màu vào bột để có các màu sắc khác nhau.

Trộn thật kỹ để bột không bị vón

Cho bát bột vào lò vi sóng trong 2 phút để bột vừa chín tới nhé. Lấy ra trộn đều lên một lần rồi cho vào lò vi sóng tiếp 2 phút nữa cho bột chín đều.

Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể hấp cách thủy trong 5' cũng được.

Sau đó lấy phần bột đã chín để lên một cái khay có bột nếp khô cho khỏi dính, để một lúc cho bột nguội bớt để khi nặn bánh không nóng tay.

Chia bột thành các miếng nhỏ. Dùng tay làm từng miếng bột mỏng ra

Cho nhân đậu đã chuẩn bị vào, nặn đều cho bánh tròn và bao gọn lấy phần nhân.

Làm lần lượt như vậy đến hết chỗ nhân và bột. Để cân đối bánh và nhân thì ngay từ đầu bạn nặn luôn nhân đậu thành các viên tròn, đếm số lượng rồi khi chuẩn bị xong vỏ bánh thì cũng chia luôn thành các miếng bằng với số nhân.
Nhân đậu đỏ dâu tây đẹp mắt . Vị ngọt đậu đỏ và vị trái cây chua dịu thật thơm ngon . Đơn giản hơn là nhân đậu xanh, đậu đỏ hoặc vị trà xanh thanh khiết

Hình như xem phim Hàn Quốc mình cũng thấy có món này, thèm quá. hi hi

Cách là món bánh nếp xào ớt ( tokbukki ) nèz pà kon!

Nguyên liệu:
- Bánh nếp HQ: 1 gói (để làm 1 đĩa tớ chỉ dùng 5 cái thôi)
- Tương ớt HQ: 2 thìa
- Tỏi bóc vỏ, đập dập: 3 củ
- Nước xương, gia vị vừa đủ


Cách làm:
- Bánh nếp HQ cắt khúc chéo hoặc ngang theo sở thích


- Cho nước xương, tỏi, tương ớt HQ, gia vị (nêm nhạt) vào đun sôi




- Cho bánh nếp vào đun đến khi cạn nước còn sệt sệt là được.


- Cho ra đĩa, ăn nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa, hihi, trời lạnh ăn thì nhất các mẹ ạ:


Lưu ý:

- Làm món này phải dùng đúng tương ớt HQ - loại như hình chụp mới đúng kiểu, chống chỉ định với tương ớt nhà mình nhé. Tương ớt HQ lúc ăn thì cay xè nhưng khi nuốt rồi thì vị cay tan rất nhanh, ko bị cay lâu như ớt của VN.

- Tokbokki HQ có thể chế biến rất nhiều cách: xào rau củ (cà rốt, hành tây), xào hải sản, xào thịt... Nhà tớ 1 thời gian làm hàng xóm với 1 nhà HQ nên cũng được thưởng thức đồ ăn HQ nhưng tớ thấy làm kiểu cầu kỳ ăn ko ngon bằng xào ko. Thà rằng chỉ cho nước xương hoặc hôm nào vội thì làm 1 bát nước với 1 thìa bột nêm Knorr, 1 thìa dầu ăn vào xào là xong, hương vị bánh nếp vẫn giữ nguyên, ngon lành!

- Bánh nếp HQ tớ mua ở hàng K-Mart - đg Nguyễn Thị Định (đi đường Lê Văn Lương rẽ tay phải vào khoảng 100m là nhìn thấy K-mart nằm bên tay trái đường).

- Tớ search trên mạng thấy có cách tự làm bánh gạo nhưng lích kích nên ngại, ăn ko nhiều mà làm mất thời gian, tớ cứ post lên đây để các mẹ ở xa, ko mua đc bánh nếp làm sẵn thì tự làm vậy:

- 330gr bột gạo

- 360ml nước

- Một chút xíu muối

- 360ml nước + 5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

Bước 1:
- Trộn đều bột với muối rồi đổ từ từ 360ml nước vào

Bước 2:
- Nhào thật kĩ bột. Và trong lúc đó thì các bạn chuẩn bị nồi hấp

Bước 3:
- Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20'. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột

Bước 4:
- Lấy bột ra, nhào thật kĩ trong khoảng 10' - 15'. Sau đó, lăn bột thành dải dài.
Khi lăn bột, các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay

Bước 5:
- Cắt bánh gạo thành dạng miếng dài hay miếng tròn.

Bạn tìm trong này thử nhé. http://www.echip.com.vn/echiproot/Softwa… Thân

chao ban BAN VAO THU website : " nhatao.com " vao cho bi quyet nau an o do co day mon nay chuc ban som nau duoc mọn an ngon nha